หนึ่งในรางวัลที่น่าเชื่อถือในการการันตีบรรดาเมนูอาหารต่างๆ ไปทั่วโลก คงต้องพูดถึงรางวัล “Michelin Guide” รางวัลที่เหล่าคนครัวต่างหมายปองที่จะได้มาครอบครอง โดยในปี 2024 ที่จะถึงนี้ มิเชลินไกด์ ได้ประกาศร้านอาหารในประเทศไทยที่ได้รับการคัดเลือกให้คว้าสัญลักษณ์ “Bib Gourmand (บิบ กูร์มอง)” รวมกว่า 32 ร้าน และในบทความนี้ #VogueFoodGuide ขอแนะนำ 7 ร้านอาหารใหม่ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล ที่ได้รับรางวัลดังกล่าว
1. Aunglo by Yangrak (อั้งโล่ บาย ย่างแรก)
เริ่มกันที่ร้านแรกกับ “อั้งโล่ บาย ย่างแรก” ร้านอาหารไทยสตรีตฟู้ดที่พร้อมเสิร์ฟอาหารหลากหลายประเภท ถูกปรุงโดยเชฟรุ่นใหม่ที่หยิบเอากรรมวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมอย่าง “การทำอาหารบนเตาอั้งโล่” มาใช้เป็นหัวใจหลักในการนำเสนอแต่ละเมนู มีทั้งอาหารจานเดียว อาหารเสียบไม้ย่าง รวมถึงของหวาน ซึ่งนอกจากรสชาติของอาหารที่เข้มข้น มาพร้อมกับความหอมกรุ่นจากเครื่องเทศที่เข้ากันอย่างลงตัว ร้านนี้ยังมาในบรรยากาศที่แฝงไปด้วยไวบ์ของร้านอิซากายะแบบญี่ปุ่น และครัวแบบเปิดที่ให้เราได้เห็นการรังสรรค์แต่ละเมนูได้อย่างใกล้ชิด
#VogueFoodGuide เฉลิมฉลองโมเมนต์แห่งความสุขด้วยมื้อพิเศษส่งท้ายปีที่ Waldorf Astoria Bangkok
#VogueFoodGuide พารู้จัก 5 สมุนไพรกลิ่นหอมที่ควรมีติดครัว พร้อมรังสรรค์ทั้งอาหารไทย-เทศ
#VogueFoodGuide รู้จักร้าน ‘Mr. Simms’ ร้านขนมหวานในสหราชอาณาจักรที่รสชาติอาจไม่เป็นมิตรแบบที่คิด
